Kiełki to rośliny we wczesnej fazie wzrostu, czasem przekształcone w siewki.
Dozwolone kiełki: brokułu, lucerny, słonecznika, dyni, rzodkiewki, rzepy, bambusu, zbóż, warzyw strączkowych Zabronione kiełki: szałwii, soczewicy, cebuli, pora