Kwiaty zebrane w bardzo duże kwiatostany typu koszyczek, o średnicy do 30 cm. Koszyczki zwisające po przekwitnięciu. Nasiona są małymi pestkami, które mają koło półtora centymetra długości.
Można podawać kwiaty słonecznika, jednak pestek lepiej unikać ze względu na wysoką zawartość tłuszczy.